Canary ırkı köpekler güçlü, kuvvetli köpeklerdir. Uzun, geniş, köşeli olan baş Canary Dogkareye yakın biçimdedir ve iri, belirgin bir kafa yapısı vardır. Burun, ağız ve çene kısımları enli, geniş yapıdadır. Göğüs derin ve belirgindir. Kalça bölümü hafifçe yüksek biçimdedir. Bu ırk köpeklerin derileri kalındır. Renkleri kahverengi ve tonlarındadır. Vücutlarında bazen beyaz işaretlerde görülür. Vücutları iri kemikli yapıdadır ve güçlü kaslara sahiptir. Gözleri genellikle kırpışmış gibi hafif aralık bir şekildedir.

 

Bu ırk köpekler söz dinlemeye meyilli olmadıkları için, genellikle güçlü, baskın karakterli, köpek doğasından anlayan sahipler tarafından kolay yetiştirilebilirler. Çünkü bu ırk Alfa ismi verilen erkek ve dişi köpeklerin önderliğini kabul eden bir ırk yapısına sahiptir. Bu nedenle de dominant bir sahibe ihtiyaç duyar.

Bu ırk köpeklerinin kökeni evcil değildir. Kökeni Arjantin'li olup, İspanya'da doğmuş bir ırkdır.

Canary'ler iyi birer bekçi köpekleridir. Göründüklerinden çok daha kuvvetli ve vahşi yapıdadırlar. Yanlış sahiplerin elinde, oldukça tehlikeli olabilecek bu ırk, karakterini anlayacak sahip sayesinde hoş ve sadık bir dost olacaktır. Bu ırk köpekler ilk kez köpek sahibi olacak kişiler için uygun değildir.

 

Büyük bir bahçe veya araziye ihtiyaç duyar.

 

Bu ırkın vücut olarak formda kalabilmesi için düzenli olarak egzersiz yapması gerekir.

Kısa ve sert tüyleri kolayca temizlenir. Tüylerini kalın, sert kıllı fırça ile fırçaladıktan sonra havlu parçası yada güderi yardımı ile parlatabilirsiniz. Gerektiğinde ıslatarak yada kuru olarak şampuanla tüy temizliğini yapılabilir. Bu ırkın tüy dökümü orta düzeydedir.

 

 

Canary dog'ların kökeninin bugün soyu tükenmiş olan Bardino Majero ile İngiliz Mastifflere dayanan melez bir ırk olduğu sanılmaktadır. Bu ırk, 1800'lü yıllarda Canary Adası'nda köpek dövüşleri için yetiştirilmiştir. O zamanlar köpek dövüşleri çoğu Avrupa ülkesinde yaygın ve popüler bir eğlence aracıydı. Canary dog'lar da özellikle dayanıklı ve güçlü yapıları nedeniyle birçok kişi tarafından tercih edilerek yetiştirilmiştir.

İrlanda gibi diğer birçok ülkede çok yaygın olmamakla birlikte açık alanlarda yapılan köpek dövüşleri, Canary Adası'nda ringlerde yapılmıştır.

Köpek dövüşleri için yetiştirilen bu ırk köpekler ile German Shepherd Dog'lar ve diğer yabancı dövüş köpeklerinin Canary Adasında  yetiştirilmesi yasaklanmış ve 1960'lı yıllarda nesli tükenmeye başlamıştır. Bu ırk daha sonra Amerikalı veteriner Dr. Carl Semencic tarafından yapılan çalışmalarla canlandırılmıştır.